100 Receitas Nordestinas Saborosas
A culinária brasileira é reconhecida internacionalmente pela sua variedade de cores e sabores, de norte a sul os pratos possuem peculiaridades tanto de raiz histórica, como relacionados à abundância de determinado ingrediente na região.
Entre as cozinhas regionais merece destaque a cozinha nordestina, que é uma das mais variadas e com os sabores mais intensos. A culinária nordestina é fortemente influenciada pelas suas condições geográficas econômicas ao longo da história, que se estende desde o período colonial.
Os pratos possuem traços evidentes das culinárias portuguesa, africana e indígena, entre os ingredientes destacam-se as carnes bovinas e caprinas, peixes, camarão, lagosta e frutos do mar em geral, variando bastante de região para região, de acordo com suas respectivas características tão peculiares.
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As receitas vão de pratos salgados a doces, como Caruru, Acarajé, Baião de dois, Carne de sol desfiada, Capote, ensopado de ostras, Bobó de camarão, vatapá, pamonha, baba de moça, mungunzá, bolo de milho, cocada, Cuz Cuz e muito muito mais....
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